10 مقصد شگفت انگیز غذاهای خیابانی در جهان
به گزارش تور تایلند، غذا یار و همراه جدانشدنی هر سفری ست. مخصوصا اگر عاشق خوردن باشید، مقصدتان نو و آتش اشتیاق خوردن غذاهای نو و متنوع در دلتان شعله ور باشد. 24 مهر یا 16 اکتبر، روز جهانی غذاست. به همین مناسبت، لیستی از چند کشور و غذاهای خیابانی معروفشان را برایتان تهیه نموده ایم. تا هم گشت و گذاری به کشورهای مختلف جهان، و هم یک شکم گردی متفاوت در خیابان هایشان نموده باشیم.
مکزیک؛ تاکو و ناچو
مکزیک بهشت غذاهای خیابانی است و تاکو (Taco) غذای ملی و معروف آنچ برای همین هرجای این کشور که قدم بگذارید، با تنوع در پخت تاکو روبه رو می شوید. البته تاکو معروفیت جهانی هم دارد و به روش های مختلفی در بسیاری از شهرها پیدا می شود. تنها وجه مشترک تاکوها، وجود نان نرم و خوشمزه تورتیلا (Tortilla) است.
خالی از لطف نیست که اسمی از ناچو (Nacho) هم بیاوریم. یکی از غذاهای خیابانی مکزیک که با چیپس تورتیلا، پنیر آب شده چدار، و هالوپینو درست می شود.
انگلیس؛ ماهی و چیپس
از بسیاری از مردم انگلستان که بپرسید، به شما می گویند چیزی انگلیسی تر از ماهی و سیب زمینی سرخ نموده (Fish and Chips) نیست! این غذای ساده و خوش طعم، مورد طبع و سلیقه خیلی هاست، به شرطی که ماهی دوست داشته باشید. این غذا بیشتر با ماهی های کاد، هادوک، و هیک تهیه می شود. اول ماهی ها را در ترکیب تخم مرغ و شیر می گذارند و بعد از گذاشتن در آرد، سرخشان می نمایند. سس فرانسوی تارتار (Tartar Sauce) از انگلیسی بودن غذا کم و طعم بهشتی آن را دوچندان می نماید.
اسپانیا؛ امپادانا
امپادانا (Empanadas) مثل بسته کوچک و داغ شکم پری ست که هم راحت درست می شود، و با یک بار خوردن دلتان را می برد. البته در بسیاری از کشورهای آمریکای لاتین این غذا را درست می نمایند، اما اصلیتش به اسپانیا بر می شود. داخلش هم با چیزهای متنوع و دلخواه، مثل گوشت چرخ نموده و سبزیجات پر می شود.
ژاپن؛ یاکی توری
در نگاه اول شاید فکر کنید ژاپن غذاهای خیابانی زیادی ندارد، اما سخت در اشتباهید. یکی از معروف ترین غذاهای ژاپنی که باید امتحان کنید، یاکی توری (Yakitori) است. این غذا با گوشت مرغ، در سیخ های کوچک بامبو یا آهنی بر روی زغال درست می شود. انواع مختلفی دارد و آن را شور یا شور و شیرین و با سس سویا آماده می نمایند. یک وقت به هوای اینکه یاکی توری شبیه به جوجه کباب ایرانی خودمان است از آن صرف نظر نکنید. طعم و مزه این غذا را باید چشید، آن هم در خود ژاپن.
هند؛ روتی
نان روتی (Roti)، مانند برنج در غذاهای هندی سهم و اهمیت دارد. هم در کنار دیگر غذاها سرو می شود، و هم به عنوان ایفانماینده نقش اصلی در ساندویچ ها حاضر است. اگر در خیابان های هند این نان را دیدید، به عنوان میان وعده هم می تواند امتحانش کنید.
ترکیه؛ دونر کباب
دونر کباب (Döner kebab) معرف حضور بیشتر مردم دنیاست. قبل ترها گوشتی که در این غذا استفاده می شد، گوشت بره بود. اما امروز در استانبول، با ترکیب گوشت گاو و بره یا گوشت گاو، دونر را می پزند. بعد از اینکه گوشت به برترین شکل پخت، آن را برش های عمودی می دهند. دونر کباب را هم در نان و ساندویچ می توان خرید، و هم آن را با برنج سرو می نمایند
برترین رستوران های استانبول
ایتالیا؛ پیتزا
در هر فهرست مربوط به غذا، از ایتالیا و پیتزاهایش نمی توان گذشت. این نوع از پیتزا که اسمشان Pizza al taglio است، به جای دایره، در سینی های مستطیل و مربعی درست می شوند. این مدل پیتزا از محبوب ترین غذاهای خیابانی رم هستند و طعمی بی نظیر را به شما هدیه می نمایند.
آمریکا؛ بوریتو
تقریبا همه می دانیم که آمریکا مهد همبرگر و انواع مختلفش است. اما از بوریتو (Burrito) هم باید بگوییم. در این غذای ساندویچی و آسان، نان تورتیلا به دور مواد مختلفی مانند گوشت، سبزیجات و ادویه، و پنیر پیچیده می شود. بوریتو کمی شبیه به تاکوست، اما فرق هایی هم دارد و با چیزهای متفاوتی درستش می نمایند.
آلمان؛ کری ورست
شاید هیچ غذای خیابانی دیگری مثل کری ورست (Currywurst) به بخش جدانشدنی فرهنگ آلمانی تبدیل نشده باشد. غذایی که به یک میان وعده خیابانی نزدیک تر است و از سوسیس سرخ شده و سیب زمینی تشکیل شده. اما بخش اصلی کری ورست، سس گوجه ایست که با ادویه مخصوص تهیه می شود و عطری دلنشین دارد.
یونان؛ گیروس
غذاهای مدیترانه ای و یونانی، به ذائقه و سلیقه ما ایرانی ها آشناست. یکی از معروف ترین غذاهای خیابانی یونانی، گیروس (Gyros) که ماده اصلی آن، گوشت قرمز یا مرغ است. بعد از طبخ، گوشت را نازک برش می دهند و در نان پیتا (نان معروف یونانی) می گذارند. بعد از آن هم سس مخصوص و سبزیجاتی مثل پیاز، کاهو، و گوجه فرنگی اضافه می نمایند. اگر راهی یونان شدید، این غذا را از یاد نبرید.
کجای تهران غذای خیابانی بخوریم؟
منبع: اسنپ تریپ